印台区：黄花种满农家田　印台遍地是“金针”

每年的7、8月份是黄花菜的采摘季，走进铜川市印台区印台街道虎头村的满仓园种植农民专业合作社，随处可见含苞待放的黄花菜随风摇曳，一簇簇紧密的花骨朵在枝头挺立，阵阵微风吹过，金灿灿的黄花菜在阳光下格外夺人眼球。

采摘黄花菜颇为讲究，如何将成熟的黄花菜收入篮中，印台区满仓园种植农民专业合作社负责人张恒宇有自己的一番心得：“摘黄花菜是个细活，等它长到6、7厘米稍微泛黄就可以摘了，摘的时候要注意把黄花菜底下的杆保留住，这样的话能最大限度的保留住黄花菜的营养，而且一定要小心，不能把没有长成的黄花菜碰掉。”

黄花菜因为花蕾色泽金黄而得名，具有一定的观赏价值，村子里几乎家家户户门前都曾经栽植过黄花菜。每年的成熟季，印台街道虎头村的30多名村民望花而来，每天一大早便到地里忙碌，他们娴熟的穿梭在田里赶在黄花菜盛开前将它们收入篮中，送上餐桌。

村民程小芳的采摘速度是村民中的佼佼者，收成好时她一个人一天就能采摘200多斤，收入200多元。只见她双手并用，指尖轻轻翻动，伴随着清脆的声响，不一会儿就摘了满满一兜。她一边忙碌，一边说：“我是这村子跟前的人，在这摘黄花菜有7、8年了。每年都能来摘一个来月，这离家里也近，也能照看家里，老板对我们也挺好的，所以我年年都来摘黄花菜。”

八年前，满仓园种植农民专业合作社负责人多次前往大荔县考察学习种植技术，将黄花菜规模种植引入印台。由于黄花菜耐寒耐旱，属于多年生草本植物，生长周期短、见效快，非常适应印台的气候和土壤。成熟的黄花菜既可以焯水浸泡后食用也可以经过烘干晾晒后制成干货售卖，市场需求量大，销路广。

说到未来，张恒宇信心满满：“接下来我们准备好好利用新厂房，做好黄花菜的深加工，争取把黄花菜产业做的更精更细。”

如今，满仓园的黄花菜种植面积达到了100多亩，去年投资新建黄花菜生产加工厂房1000平米，年采鲜花7、8万斤，制成干菜约为1万斤，按照市场价格年收入可达到20万元。经过多年的不断探索，黄花菜也成为了当地人名副其实的致富“金针”。